Florian Borg est avocat au Barreau de Lille et exerce en association avec Aude Evin, avocate au Barreau de Paris.
Après avoir travaillé auprès d’un parlementaire rapporteur des projets de loi de financement de la Sécurité sociale et du projet de loi relative aux droits des malades et à la qualité du système de santé, il a exercé dans la mutualité et dans une société savante de santé publique.
Il a également été bénévole au sein d’une ONG de médecins, intervenant auprès des personnes SDF. Il est devenu avocat en 2008 et exerce principalement en droit public.
Il a été président du Syndicat des avocats de France de 2014 à 2016 et a suivi à ce titre l’état d’urgence mais aussi l’adoption de la loi travail : des projets d’une gauche confrontée à ses démons.
Il est aujourd’hui secrétaire général de l’association des avocats européens démocrates.